Lo esencial, en un vistazo
- Está en el segundo nivel de ARIA, siguiendo la referencia de Optica.
- La carta distingue USDA Prime, Kobe A5, wagyu F1 y piezas para compartir.
- El peso, la preparación y los acompañamientos importan tanto como el nombre del corte.
Una cena que empieza por elegir el corte
Jean Georges Steakhouse ofrece una cena de cortes dentro de ARIA. Conviene elegirlo cuando quieres dedicar tiempo a la mesa y a comparar opciones de carne, en lugar de tratarlo como una parada rápida entre actividades. Empieza por saber qué prefiere cada persona: un corte individual, una pieza compartida o una alternativa que no sea res.
La carta organiza esas decisiones en secciones distintas. No hace falta conocer de memoria los nombres de todas las razas o clasificaciones: pide al personal una explicación de tamaño, intensidad y forma de servicio. Una elección que encaje con el apetito del grupo puede resultar más satisfactoria que ordenar automáticamente el nombre más reconocido de la página.
Prime, Kobe A5 y F1: comparar sin mezclar categorías
El menú enlazado separa cortes USDA Prime, una selección Kobe A5 y opciones wagyu F1. El filet mignon Prime aparece en porciones de 6 u 8 onzas, mientras el NY strip Kobe A5 se ofrece en 3, 6 o 9. Compara la categoría y el peso juntos: el tamaño de una degustación no debe confundirse con el de un corte individual más grande.
Si quieres probar una opción de mayor marmoleo, conversa sobre su lugar dentro de la comida antes de añadir otro principal. Puede interesarte una porción de degustación y acompañamientos, o preferir un corte individual con otro perfil. No ofrecemos una valoración de sabor basada en una visita propia; la decisión depende de tus preferencias y de la propuesta que confirme el restaurante.
Parrilla, pieza compartida y acompañamientos
La parrilla publicada utiliza leña de albaricoque y mezquite, con un acabado de grasa de res y sal marina. Si ese acabado afecta tu pedido, coméntalo antes de ordenar. Otra sección reúne piezas para trinchado a la mesa, como porterhouse y tomahawk: acuerden quién compartirá la pieza y qué acompañamientos agregarán, en vez de suponer que todas las presentaciones se sirven igual.
Los acompañamientos tienen su propia sección, por lo que conviene revisar qué viene con el principal y qué se agrega por separado. Elige con intención para evitar varias versiones de la misma guarnición. Si alguien prefiere pescado o pollo, la carta incluye alternativas: organicen la orden conjuntamente en vez de asumir que todas las personas participarán en el corte compartido.
La reserva y las condiciones de una ocasión especial
El servicio publicado es de cena. Para catorce personas o más, ARIA dirige la gestión al canal de comidas privadas; existen distintas opciones de espacios, entre ellas salas y zonas semiprivadas. Describe el tipo de encuentro que quieres organizar y solicita por escrito qué espacio, menú y condiciones incluye la propuesta para tu grupo.
Para una cena de pareja o una mesa pequeña, confirma hora, número de comensales y política de cancelación en el producto concreto. Una nota de celebración no garantiza una ubicación especial. Si después tienes boletos para otra actividad, comunica la limitación de tiempo antes de reservar y deja margen: la duración de una cena no puede deducirse únicamente del número de platos.
Segundo nivel y una noche centrada en ARIA
Las indicaciones oficiales llevan a las escaleras junto a Optica y después al segundo nivel; al seguir el pasillo derecho, el restaurante queda a la derecha. Guarda esa referencia para no buscarlo únicamente sobre el piso del casino. Si necesitas una ruta sin escaleras, consulta al hotel cómo llegar por elevador desde el acceso que utilizarás.
Puedes comparar esta cena con BARDOT Brasserie o CATCH para elegir el ambiente y la cocina que interesan a tu grupo. Todas tienen fichas propias en nuestra guía. Elige un restaurante principal para la noche y reserva el resto del itinerario alrededor de él, con tiempo realista para entrar, caminar, reunirse y regresar al hotel.
Jean Georges Steakhouse
ARIA · Strip central
- Especialidad
- Cortes y parrilla de leña
- Servicio
- Cena
- Ubicación interior
- Segundo nivel de ARIA
Información consultada: 26 oct 2026 · Sin precios ni reservas en vivo.
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Antes de salir
- Comparar categoría, corte y peso antes de ordenar.
- Acordar qué pieza se comparte y qué pide cada comensal.
- Revisar acompañamientos y condiciones de grupo por separado.
- Ubicar el segundo nivel y consultar elevador si lo necesitas.
Lo que quizá te estás preguntando
¿Kobe A5 y wagyu F1 son la misma opción?
No. La carta los presenta en categorías separadas; compara el corte y la porción de cada pedido.
¿Hay opciones distintas de res?
La carta consultada incluye principales de pescado y pollo, además de las secciones de cortes.
¿Está en el piso del casino?
Las indicaciones oficiales llevan al segundo nivel, siguiendo la referencia de Optica.
¿Cómo se reserva para catorce o más?
ARIA deriva esos grupos al canal de comidas privadas; solicita espacio, menú y condiciones concretas.
Fuentes y actualizaciones
https://aria.mgmresorts.com/en/restaurants/jean-georges-steakhouse.html ↗https://assets.contentstack.io/v3/assets/bltc6ce635bc4868eb2/blt7ad2d2f31230e386/aria-jean-georges-steakhouse-menu.html ↗Consulta de fuentes: 26 de octubre de 2026. La planificación y las sugerencias son elaboración editorial de LasVegasYa. Confirma disponibilidad, precios y condiciones con cada operador antes de reservar.
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